Phòng bệnh tăng huyết áp để giảm thiểu nguy cơ đột quỵ cần dựa vào lối sống lành mạnh bao gồm: chế độ ăn uống hợp lí, vận động đều đặn, tránh stress. Chế độ ăn cần tuân thủ các nguyên tắc như ăn nhạt, nhiều chất xơ, hạn chế thịt động vật nên ăn cá và bổ sung đạm từ thực vật…
Tăng huyết áp là một căn bệnh thầm lặng nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như: suy tim, suy thận, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Bệnh có thể diễn tiến qua thời gian dài mà không có biểu hiện rõ ràng. Có hơn 1/3 số người bị tăng huyết áp mà không biết mình bị bệnh. Do đó, việc tìm hiểu những nguy cơ và thay đổi lối sống có ý nghĩa rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh. Theo một số nghiên cứu khoa học, chế độ ăn nhiều thực phẩm thô, rau quả, vận động hợp lý và tránh stress không chỉ ngăn ngừa tăng huyết áp mà còn cải thiện toàn diện sức khỏe và phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm.
Chế độ ăn giảm muối tốt cho huyết áp, ngừa đột quỵ
Một nghiên cứu của Viện Tim, Phổi và Huyết học Mỹ liên quan đến chế độ ăn uống ngăn ngừa tăng huyết áp cho thấy: chỉ cần ăn giới hạn muối trong khoảng 1500mg/ngày sẽ làm giảm đáng kể huyết áp. Nghiên cứu đã thực hiện ở 2 nhóm người, 1 nhóm ăn theo chế độ thông thường, 1 nhóm ăn theo chế độ kiểm soát huyết áp, thấy nhóm ăn ít muối thì huyết áp khá ổn định. Nghiên cứu chỉ ra lượng muối ăn tác động đến chỉ số huyết áp, do vậy người có huyết áp tăng cần thực hiện ăn nhạt.
Một khảo sát được tiến hành ở Việt Nam cho thấy. Người Việt có thói quen ăn nhiều muối. Lượng muối một người tiêu thụ từ 18-22g, trong khi lượng muối khuyến cáo không quá 5g. Như vậy thói quen ăn nhiều muối của người Việt Nam rất nguy hiểm, đây là lí do người Việt có tỉ lệ mắc căn bệnh này nhiều và tỉ lệ tử vong do tim mạch cũng rất cao. Các chuyên gia y tế khuyến cáo, người tăng huyết áp chỉ nên sử dụng 2-3g muối/ ngày. Cần có thói quen giảm lượng muối khi nấu ăn, hạn chế sử dụng nước chấm, không sử dụng đồ ăn nhanh.
Ăn nhiều cá, hải sản, giảm các loại thịt đỏ
Thịt, mỡ động vật và loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, các loại sữa, trứng có hàm lượng mỡ bão hoà cao, đây là nguyên nhân phát sinh ra chứng xơ vữa động mạch. Do đó, các nhà khoa học khuyến khích bệnh nhân nên ăn cá và đạm thực vật thay cho ăn thịt.
Ăn cá tốt cho huyết áp, ngừa đột quỵ
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên chỉ nên giới hạn khẩu phần chất béo trong khoảng 30% năng lượng ăn vào hàng ngày. Theo Tiến sĩ Dean Ornish, một nhà tim mạch học nổi tiếng thế giới về phương pháp “đảo ngược bệnh tim mạch” bằng liệu pháp tự nhiên, những người bệnh tim không nên ăn quá 10% chất béo. Nên ăn chất béo có nguồn gốc thực vật, các loại dầu thực vật, dầu cá và một số hạt có chất béo như hạt mè, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân… Acid béo omega3 trong cá và các loại hạt có tác dụng làm hạ cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt và giảm nguy cơ máu đông từ đó giúp huyết áp ổn định và ngừa đột quỵ hiệu quả.
Rau quả, ngũ cốc giúp giảm mỡ máu và điều hoà huyết áp
Các nghiên cứu khoa học khác nhau đều cho thấy, chất xơ trong rau quả và những loại ngũ cốc thô nguyên hạt như gạo lức, các loại đậu có tác dụng chuyển hoá các chất béo và làm hạ huyết áp. Các chất xơ, đặc biệt là chất xơ tan trong nước, có khả năng hút nước và trương nở lên gấp nhiều lần trọng lượng ban đầu, qua đó có thể kết dính và đào thải nhiều cặn bã, chất độc hại ra khỏi cơ thể. Chất xơ hỗ trợ dịch mật tiêu hóa chất béo giúp hạ cholesterol. Những nghiên cứu của các bác sĩ Michael Murray, Joseph Pizzorno và Dean Ornish, những nhà khoa học về liệu pháp dinh dưỡng đối với bệnh tim mạch đều khẳng định chế độ ăn nhiều chất xơ giúp giảm mạnh chứng tăng huyết áp và ngăn chặn hiệu quả các cơn đau tim. Nhiều loại rau quả như khoai tây, bơ, dưa hấu, đậu nành, chuối… có lượng kali rất cao, rất tốt trong việc hạ huyết áp và chống đột quỵ.
Rau quả, ngũ cố giúp ổn định huyết áp ngừa đột quỵ
Bổ sung vài tép tỏi vào mỗi bữa ăn giúp tăng cường giải độc và hỗ trợ hạ huyết áp, giảm mỡ máu. Uống nước trái cây cũng là cách giúp điều hòa huyết áp, thanh lọc cơ thể. Theo bác sĩ Frank Sacks, M.D., chuyên gia dinh dưỡng trường Đại học Y Harvard “Chỉ cần không ăn thịt và những sản phẩm từ sữa vài lần mỗi tuần. Nếu mọi người đều làm được điều này tỷ lệ bệnh tim mạch sẽ giảm đáng kể”
Các loại đậu, đặc biệt là đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có nhiều chất xơ, chất khoáng, chất chống oxy hoá, đây là một nguồn chất đạm và chất béo lý tưởng cho phòng chống tăng huyết áp. Tại Nhật Bản người dân sử dụng món ăn bổ dưỡng đậu tương lên men để tốt cho sức khỏe. Món ăn này tốt cho huyết áp, tim mạch, phòng ngừa đột quỵ. Chính nhờ món ăn truyền thống này, nhà khoa học Nhật bản tiến sĩ K.Yabe một chuyên gia về vi sinh học công bố những kết quả tìm tòi của ông về sự lên men của natto vào năm 1894. Vào năm 1905 TS Shin Sawamura (đại học Tokyo) đã thành công trong việc tách 2 loại vi khuẩn Natto từ đậu nành nấu chín, trong đó vi khuẩn gây ra mùi hương đặc biệt làm từ hạt đậu lên men (Bacillus natto). TS Sumi Hiroyuki đưa ra những kết quả bất ngờ về hiệu quả của natto trong việc làm tan các huyết khối trong động mạch – một trong những nguyên nhân gây suy tim và tử vong của bệnh nhân bị các chứng xơ vữa động mạch vành hay đột qụy vì nghẽn hay xuất huyết não – vào năm 1980. Cho đến nay có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng của đậu tương lên men giúp ổn định huyết áp, phòng chống đột quỵ hiệu quả.
Tại Việt Nam, enzym Nattokinase có trong sản phẩm Nattospes có mặt trên thị trường nhiều năm qua đã khẳng định được tác dụng của nó.
Liên tiếp năm 2014-2015 Nattospes vinh dự nhận giải thưởng “Top 100 sản phẩm, dịch vụ tốt cho gia đình và trẻ em” do người tiêu dùng bình chọn và giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng” do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam trao tặng.
Theo dõi video sau để hiểu hơn tác dụng của Nattospes:
Ngọc Lan
